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| Altitude Panorâmica |
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| Bacalhoar |
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| Com os cumprimentos do Chef! |
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VITAMINA C Lâminas de choco marinadas em cítricos, kiwi anão, caviar de laranja, maçã Granny Smith e sumo de ervilha doce |
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MARESIA
Carabineiro encarnado do Algarve com
xarém sólido
de milho branco, algas, ovas de tobiko e ouriço do mar |
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| Saúde! |
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Risotto de carabineiro encarnado do Algarve com salicórnias e soufflé
de algas mare
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Lombo de bacalhau “Islândia” cozinhado em baixa temperatura com
xíxaros, azedas e geleia de pezinhos de coentrada.
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ALGARVE
Cremoso de amêndoa e mel, gelado de alfarroba, crispy de figos,
coulis de mirtilo, alfazema e petazetas de
pólen de abelha
... e aquele amor-perfeito diz-me tudo.
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| Petit Fours... miminhos do Chef! Depois disto... vou meter sempre sal sobre os caramelos lá da nossa Alegre Toca, pá! |
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| Love and Friends Nota Mental: E o que é que a gente leva de melhor desta vida?! Pois..., para mim, é isto: LOVE, FAMILY and FRIENDS! ... e umas experiências gastronómicas de nos levar, literalmente, às alturas e ao Céu!!! Love U, Bunny! Nota Mental 2: Alegre Toca acolhe durante 2 dias a minha CookiMemaPinixi - por isso... estamos a dar o nosso melhor para minimizar as saudades do seu BossAmaro... começámos pelo jantar de ontem! BossAmaro... tu não te rales ca'gente trata muitíssimo bem dela! Desconfiamos até... que ela queira que tu vás pró Porto mais vezes!!!! |
1 comments:
Já sei onde vou passar as minhas próximas férias..!
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